Bom dia!!
我が家では、時々自家製のラーメンを作ります。私たちの住むボツカツのような田舎町では、例によって輸入品がとんでもなく高いか手に入らないかのどちらかですので、食べたくなったら自分で作る、これです。
麺のレシピは
小麦粉 500g
重曹 10g
塩 10g
水 220ml
これをこねまくって、1～2時間おいた後、機械で伸ばして切ります。
どうですか？
結構いい感じだと思います。
スープは適当で、鶏肉を買った際についてくる骨から鶏ガラスープを作るか、豚肉の骨から出汁を取るかで何となく作っています。
今回は次男に手伝ってもらい、二食分出来ました。
ブラジルでは日本食を食べたいなぁと思うと不便な事が多いですが、逆にいろいろと勉強させてもらうこともあり、楽しく作っています。物のありがたさや準備の大変さを痛感、でもありがたい‼️
VIVA!! BRASIL!!
